Tarte chorizo poivron oeufs

Une tarte ensoleillée au coeur épicé de chorizo et croquant de poivron.

• 1 pâte feuilletée
• 1 chorizo doux
• 3 poivrons
• 4 oeufs (à température ambiante)
• 200 g passata de tomates (purée)
• sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Découper le chorizo en rondelles pas trop épaisses.

Laver et découper les poivrons en petits dés.

Étaler la pâte feuilletée dans le plat à tarte. Cuire à blanc pendant 10 mn.

Répartir les dés de poivron et les rondelles de chorizo.

Cuire 10 mn.

Baisser le four à 180°C.

Casser les oeufs aux 4 coins cardinaux de la tarte.

Enfourner 5 à 10 mn selon la cuisson des oeufs voulue.

Mes oeufs se sont presque tous crevés. :(

Recette adaptée du blog Les Petits Plats de Patchouka