vendredi 28 décembre 2012

mardi 25 décembre 2012

Soldiers' biscuits

Ces "biscuits de soldats" étaient fort appréciés pendant la Première Guerre Mondiale pour leur longue conservation. Un biscuit de son d'avoine et de miel à emporter partout pour le goûter. 




dimanche 23 décembre 2012

jeudi 20 décembre 2012

Stromboli - Pain italien aux fromages et aux herbes

Le Stromboli est le volcan de l'ile voisine de la Sicile. Ce pain moelleux montre des saveurs italiennes bien typées. Un régal à l'apéritif ou avec une salade de tomates !




dimanche 16 décembre 2012

Farfalle au chocolat

Avoue que la recette suscite un grand étonnement. J'ai eu cette réaction aussi et j'ai fini par vaincre mes réticences pour me lancer dans cette expérience gustative, dévoré par la curiosité. Sans regrets ! Des pâtes nappées d'une onctueuse sauce de chocolats.

(Petite révision de langue italienne : 1 farfalla, 2 farfalle = papillons
Même en langue française, pas de S au pluriel !)



vendredi 14 décembre 2012

Pains à panini

Des pains à sandwiches italiens qui font merveille.

(Petite révision de langue italienne : 1 panino, 2 panini.
Même en langue française, pas de S au pluriel !)


Panino jambon blanc - mozzarella - tomate


jeudi 13 décembre 2012

Une cuillère à ma mesure

Petit rappel sur les volumes, les poids et les densités en cuisine...


Merci à Sylviane P. et Marie-Anne L. pour m'avoir prêté leurs couverts.


mercredi 12 décembre 2012

vendredi 7 décembre 2012

Pain tressé de Kay SCARPETTA

Kay SCARPETTA est le personnage principal des excellents romans policiers de Patricia CORNWELL et la médecin légiste passe fréquemment quelques pages à cuisiner. L'auteure a même publié un livre de ces recettes. Ici, un pain de mie très moelleux.




lundi 3 décembre 2012