Mini sorbets à la fraise

De la fraise bien glacée. A lécher de sa plus grande langue !

Pour 30 mini sorbets :

• 500 g fraises
• 50 g cassonade (sucre de canne en poudre)
• 50 g sucre
• 30 ml eau
• 30 cure-dents

Nettoyer et couper les fraises en petits morceaux.

Ajouter la cassonade et l'eau.

Mixer très finement dans un blender ou avec un mixer plongeant.

Ajouter le sucre et mixer un peu pour mélanger.

Répartir la préparation dans les bacs à glaçons.

Mettre au congélateur bien à plat pour au moins 4 h.

Au bout d'une heure, planter les cure-dents au centre de chaque mini-sorbet et remettre au congélateur.


Attention :

Les cure-dents, ça pique ! On prendra garde de lécher avec précaution pour ne pas s'empaler le palais.

Recette adaptée du site Cuisine AZ