Pâte à tartiner à la noix de coco

Aussi rapide à réaliser qu'à bouloter ! Le goût et la texture de la noix de coco sont très bien rendus. Parfaite !

• 400 ml lait de coco
• 150 g sucre
• 100 g noix de coco râpée

Mettre tous les ingrédients dans une casserole.

Porter à ébullition en mélangeant souvent.

Baisser le feu et poursuivre pendant 10 mn. Le mélange épaissit un peu.

Laisser refroidir.

Verser dans un pot hermétique.

Conserver au frais.

Recette adaptée du blog Amour de cuisine