vendredi 2 mai 2014

Sauce de salade allégée au yaourt

La sauce de salade est composée en grande partie d'huile. Il est très facile de l'alléger sans y perdre en texture ou en goût. Il suffit de remplacer un tiers de l'huile par du yaourt !





Pour 500 ml de sauce de salade :
  • 1.5 cs moutarde
  • 1 yaourt brassé (= 1 pot de 125 g)
  • 0.5 pot de vinaigre de vin rouge
  • 2 pots d'huile de tournesol
  • sel, poivre


Mesurer tous les ingrédients en utilisant le pot du yaourt comme référence.

Bien mélanger le tout.

Conserver au frigo dans un récipient hermétique.


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