jeudi 31 décembre 2015

jeudi 24 décembre 2015

Bûche caramel - nougatine

LA bûche pour les fous de caramel : un gâteau roulé fourré à la crème pâtissière au caramel au beurre salé et aux éclats de nougatine.



mardi 22 décembre 2015

jeudi 17 décembre 2015

mardi 15 décembre 2015

Pain de viande aux légumes

Du boeuf haché et des petits légumes cuits ensemble dans un plat à gratin. A accompagner de ketchup pour rester dans le cadre américain.



mardi 8 décembre 2015

dimanche 29 novembre 2015

Pain de mie au café

Pour les adeptes du "encore 5 mn au lit et je me lève...", un petit déjeuner moelleux à avaler sur la route, accompagné d'un fruit.



dimanche 22 novembre 2015

Brioche 3 épis au nutella

Une brioche avec un très joli façonnage... qui prend ses aises à la cuisson. Elle garde tout de même beaucoup de charme.



dimanche 15 novembre 2015

samedi 14 novembre 2015

Rillettes de porc

J'aime beaucoup les rillettes de porc et la réalisation me semblait difficile à la maison. Après un peu de recherche et l'aide éclairée de mes collègues du métier, Florent L. et Gilles F., je me suis lancé dans l'aventure. Et, pour sûr, je recommencerai !



jeudi 12 novembre 2015

vendredi 6 novembre 2015

1000 - Cobayes

Mine de rien, ce blog vient de passer les


1000 articles !


dont 858 recettes simples et faciles publiées à ce jour.


Ô toi Visiteur, assidu ou occasionnel, sois sincèrement remercié de participer à cette aventure au pays des saveurs.


Un blog de cuisine nécessite assez peu de choses : l'envie de cuisiner et de partager, quelques ustensiles, un ordinateur, un appareil photo... Il est d'autres acteurs, bien moins visibles, qui sont pourtant de la plus haute importance. Ceux-là se nomment eux-mêmes familles, amis ou collègues ; le  bloggeur culinaire les appelle secrètement


jeudi 5 novembre 2015

mardi 3 novembre 2015

Emincé de dinde marinée au citron vert

De la dinde attendrie par la marinade au citron vert qui lui laisse une subtile saveur acidulée sous la croustillance de la panure cuite au four.



dimanche 1 novembre 2015

jeudi 29 octobre 2015

dimanche 25 octobre 2015

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Une petite croûte dorée par-dessus une excellente mie parsemée de pépites de chocolat. Le petit-déjeuner des dimanches de cocooning. 



samedi 24 octobre 2015

jeudi 22 octobre 2015

samedi 17 octobre 2015

Chausson de boudin noir aux poireaux

Coupé en grosses rondelles pour une entrée ou entier comme plat de résistance, ce chausson cache du boudin noir fondant.



mercredi 14 octobre 2015

Crocs d'honneur 22

Je suis vraiment très heureux quand mes recettes font aussi saliver les crocs de mes visiteurs et qu'ils me montrent leurs réalisations. Merci beaucoup à tous, passés, présents et futurs.





dimanche 11 octobre 2015

Baguettes de pain roulé dinde - cantal

Précédemment, j'avais testé les baguettes fourrées jambon - lardons - gouda. Cette fois-ci, je les ai garnies au jambon de dinde et au cantal : un sandwich tout prêt et facile à transporter.



samedi 10 octobre 2015