jeudi 29 janvier 2015

mardi 27 janvier 2015

dimanche 25 janvier 2015

dimanche 18 janvier 2015

Galette des rois noix de coco - chocolat

De la pâte feuilletée et un fourrage noix de coco - chocolat savoureux : à se demander pourquoi l’Épiphanie ne se fête pas tous les mois !



samedi 17 janvier 2015

Pain blanc aux herbes de Provence

Les herbes ajoutent un plus à ce pain qui s'aimera en sandwich à la tomate, en bruschetta, avec un gratin de légumes...



jeudi 15 janvier 2015

mardi 13 janvier 2015

Gâteau suisse aux pommes

J'avais déjà réalisé ce gâteau aux fruits très moelleux avec des nectarines. Mon amie suisse Cathy B. préfère une version aux pommes. Je comprends maintenant qu'elle l'apprécie autant.




dimanche 11 janvier 2015

Boulets sauce Lapin

Cette recette traditionnelle belge de la province de Liège se compose de très grosses boulettes de viande hachée et de la sauce sucrée salée de Madame LAPIN à base d'oignons et du fameux sirop de Liège.



samedi 10 janvier 2015

Sirop de Liège

Le sirop de Liège est une spécialité à base de pommes et de poires de la ville de Liège en Belgique, utilisé notamment sur une tartine ou dans la sauce Lapin. Quand mon ami belge Gilles G. m'en avait envoyé un pot, j'en avais gardé un souvenir très gourmand. Côté français, il est quasiment impossible d'en trouver. A défaut de pouvoir en acheter, autant le faire soi-même. Même si la cuisson est très longue, c'est finalement très facile.



jeudi 8 janvier 2015

Biscuits au sirop

Quand on fait beaucoup de biscuits, on se sent vite limité par les saveurs accessibles. Je me suis souvenu de mon amie Ingrid F. qui nous propose toujours des sirops originaux. Alors j'ai remplacé le sucre par du sirop qui apporte le sucré, un parfum léger et parfois de la couleur. Magique ! D'autant qu'on peut maintenant trouver des sirops avec d'innombrables saveurs.


Les biscuits de Hulk ? (sirop de menthe verte)

jeudi 1 janvier 2015

Index des recettes 2014

Voici la liste des 234 recettes mitonnées en 2014, soit 673 recettes au total. Et maintenant, à table : j'ai les crocs !