Salade de boulgour concombre - maïs

Une salade végétarienne bien fraîche.

Pour 3 fourchettes :

• 150 g boulgour
• 285 g maïs (= 1 petite boite)
• 250 g tomates cerises
• 250 g carottes
• 1 concombre

Faire bouillir 350 ml d'eau salée. Arrêter le feu et verser le boulgour. Mélanger à la fourchette et laisser le boulgour absorber toute l'eau. Laisser refroidir le boulgour.

Rincer et égoutter le maïs.

Couper les tomates cerises en 2.

Peler le concombre et le couper en dés.

Éplucher les carottes et les découper en dés.

Mélanger tous les ingrédients.

Réserver au frais jusqu'au service.